מקורות תרבות האכילה בכלים – מסע היסטורי
עם השאיפה לשיפור חווית האכילה והפיכת המנהגים סביב השולחן למסודרים ומכובדים יותר. כבר בתרבויות עתיקות, כמו מצרים, מסופוטמיה, יוון ורומא, ניתן למצוא עדויות לשימוש בצלחות, קערות וכלי אוכל שונים, אשר היו עשויים חרס, מתכות ואף עץ, ושימשו את בני המעמדות הגבוהים.